横浜金沢で、幕末から続く柴の漁港を見下ろす高台の丘にみかん畑が広がっています。
柴のみかんは、横浜金沢の海で採れるアマモのミネラルを土からたっぷり吸収し、潮風と太陽を浴びて、秋に大きく甘く実ります。
真夏のそれらがまだ青々としている時期に、成長するみかんの味と大きさをよくするために摘果（間引き）をした若い果実のことを青みかんと呼びます。
それは、爽やかな酸味と香りの果汁に溢れています。しかし、それらは今までほとんど捨てられていました。
そんな美味しいものを捨ててしまうなんて、もったいない。
そんな思いから、アマンダリーナは誕生しました。
今まで捨てられていた青みかんを集め、果汁を搾ってドレッシングやジュースを作っています。


青みかんの旬は8月上旬の半月ほど。まさに季節限定の味です。
その時期を逃さずに、農家さんが摘み取った青みかんをアマンダリーナが加工して、新しいものに生まれ変わります。
そして一年中、真夏の若いみかんのフレッシュな味と香りを楽しんでいただけます。
横浜金沢ブランド認定商品の「横浜あおみかんドレッシング」は季節の野菜や旬の食材とともにたっぷりかけて召し上がれ！
 
金沢八景にちなんで「金澤八味唐辛子」と名付けられた商品は、9つの食材のうち、柴シーサイドファームのみかんの皮を乾燥させて作った陳皮をはじめ、唐辛子、しそ、昆布、椎茸は横浜金沢で採れたものです。香りが豊かで、様々な料理を引き立てます。
こちらも横浜沢ブランド認定されたおり、大人気の商品です。

 

アマンダリーナは季節に合わせて一年中お楽しみいただける、地元の食材にとことんこだわったドレッシングや調味料を提供しています。
横浜金沢を十分に感じられる商品をぜひ、食卓に1ついかがですか？
普段のお料理に使っていただけると嬉しいです。
生活を豊かにそして笑顔にしたい、そんな思いでこれからも良いもの、美味しいものを作り続けていきます。

 

横浜あおみかんドレッシング（オイル入り）を使ったキャロットラペがおすすめ。
スライサーで千切りし、お塩を振ってしぼり、しんなりしてきたらドレッシングを和えます。
にんじんの甘味にあおみかんの酸味がプラスされて、爽やかなお味に仕上がります。
お料理に添えると色合いもお味も大満足な一品です！
 

MDCアウトレットセール（協同組合横浜マーチャンダイジングセンター）

1976年に各種の卸売業をメインに、幸浦の流通団地に設立された協同組合です。
90社の企業が組合員となっており、その団地全体の敷地面積は横浜スタジアム約6個分に相当し、食品系や工業系の卸売企業が点在しています。
組合会館には、マルキュウ食堂・麺丼亭などの飲食店も入っており、ランチタイムには、近隣でお仕事されている方々で賑わっています。
・・・詳細；MDCアウトレットセール（協同組合横浜マーチャンダイジングセンター）
 

株式会社武居商店

液体調味料(焼肉のたれ、うなぎのたれ、ラーメンたれ他)、ドレッシング、ソース等の業務用商品を製造販売しています。
本社工場他、毎月第4土曜日に開催されるmdcアウトレットセール（横浜マーチャンダイジングセンター）や横浜テクノタワーホテル内カフェ＆マーケットCOREでスーパーでは手に入らない商品の販売もしています。
・・・詳細；株式会社武居商店